أطعمة ممنوعة على مرضى الصرع

مرض الصرع هو حالة عصبية تصيب المريض من وقت لآخر بسبب خلل مؤقت في النشاط الكهربائي للمخ فيصاب المريض بتشنجات عضلية، ويتعرض 5 ٪ من سكان الولايات المتحدة للإصابة بنوبات الصرع لمرة واحدة على الأقل في الحياه، وتتسبب بعض الأطعمة والمشروبات إما في تخفف أو اثارة أعراض نوبات الصرع، كما أن بعض الطعام يمكن أن تؤدي إلى نوبات الصرع أو تتسبب في زيادة مدة النوبة، ووفقا لجمعية الصرع يجب تجنب بعض الأطعمة وتناول وجبات منتظمة ومتوازنة، حيث يمكن أن تساعد في تقليل خطر الاصابة بنوبات الصرع وتحسين الصحة العامة للجسم.

الاطعمة الممنوعة لمرضى الصرع:

– الكربوهيدرات: أفادت الأبحاث المنشورة في مجلة “علم الأعصاب” في عام 2006، أن نصف المرضى الذين تم عالجهم عن طريق نظام غذائي يحتوي على أغذية تحتوي على نسبة سكر منخفضة، مما تسبب في تقليل نوبات الصرع بنسبة 90%.

تنصح جمعية الصرع المرضى المصابون بالصرع، بتجنب الأطعمة التي تعمل على ارتفاع نسبة السكر في الدم، والتي ترفع مستويات الجلوكوز في الدم، ومن هذه الأطعمة، الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل البيتزا والمشروبات الغازية والخبز الأبيض والكعك، والأرز الأبيض، والمكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض، والرقائق.

بدلا من هذه الأطعمة يمكن اختيار أطعمة صحية، مثل تناول الحبوب الكاملة، والأرز البني، وخبز المصنوع من القمح الكامل، والمكرونة السمراء، والبقوليات مثل البازلاء، والفاصوليا، وفول الصويا، واللبن، والمكسرات، والفاكهة، والبنجر، والشمندر، والبيض، والخضروات الورقية، والجبن الغير مطهي.

– بعض الفواكه والخضروات: معظم الفواكه والخضروات تساعد على خفض نسبة السكر في الدم، وهذا يعني أنها لا تسبب ارتفاع في مستويات الجلوكوز في الدم، ولكن في حالة مرضى الصرع فإن جمعية الصرع توصي بتجنب بعض أنواع الخضار والفاكهة، حيث أن هناك يعض الفاكهة او الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، ومن هذه الأطعمة المانجو والزبيب والموز والبطاطس المهروسة والتمر.

– الغلوتامات أحادية الصوديوم: يتم استخدام الغلوتامات أحادية الصوديوم كمواد حافظة ولإضافة نكهة على مجموعة متنوعة من الأطعمة، وقد أفادت بعض الأبحاث والدراسات التي أجريت في عام 2004 في مجلة “Neuroscience Letters”، أن زيادة نسبة الغلوتامات أحادية الصوديوم يمكن أن تغير من أعصاب الفئران، وتؤدي إلى نوبات الصرع خاصة في الاشخاص المصابون بالصرع، لذلك من الأفضل تجنب هذا النوع من الأطعمة، وعلى الرغم من أنه لم يتم تحديد أي مقدار من الغلوتامات أحادية الصوديوم، ويمكن أن يسبب أو يزيد من حدة النوبات في الأشخاص الذين يعانون من الصرع.

– مكسرات الجنكة: قد أفاد بحث تم نشره في عام 2001 في مجلة “Epilepsia”، أن استهلاك كمية كبيرة من حبوب الجنكة يمكن أن يسبب القيء ونوبات الصرع بعد أربع ساعات من تناولها، وتنتشر مكسرات الجنكة عادة في كل من اليابان والصين، وقد أشارت الدراسة إلى أن هذا الطعام قد يتسبب في نوبات للأشخاص الذين لم يكن لديهم تاريخ مرضى مع مرض الصرع، والأشخاص الذين يعانون من مرض الصرع، فمن الأفضل عدم تناول كمية كبيرة من هذا النوع من المكسرات، لأنها تكون سامة للأعصاب.

– الكافيين: على الرغم من أن الكافيين قد لا يؤدي بالضرورة إلى الاصابة بنوبات الصرع لكل شخص مصاب بالصرع، إلا أنه قد يزيد من مدة نوبات الصرع في ظروف معينة، ويشير تقرير تم نشره في نوفمبر عام 1987 في “المجلة الأمريكية للطب النفسي” إلى أن مادة الكافيين التي كانت تعطى قبل العلاج بالصدمات الكهربائية، وتزيد من متوسط ​​مدة نوبات الصرع التي تحدث خلال العلاج بالصدمات الكهربائية، وقد يضاعف الكافيين ​​مدة النوبة.